VIOGNIER

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

Ce Viognier provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, le Languedoc, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. Ce cépage à la particularité de donner des vins ronds, charpentés et aromatiques.

Vinification

Les raisins sont refroidis avant le pressurage. La fermentation alcoolique à basse température permet de favoriser la concentration des arômes primaire. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies apportant un arôme légèrement beurré

Notes de dégustation

Robe : Robe jaune doré

Nez : Notes  de poire  et de pêche associés à des notes d’agrumes et de fleurs blanches

Bouche : développe des arômes de poire fraîche et de fleur d’oranger avec une finale minérale.

Conseils de service et garde 

Servir entre 10 et 12°C

Se garde de 1 à 3 ans

 

Accords met-vin

Poisson, viandes blanches en sauce, plats asiatiques, crustacés

Recette phare

Bouillabaisse à la rouille

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.