SYRAH ROSE

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

Cette Syrah Rosée provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. Le Cépage Syrah s’adapte particulièrement bien à ce climat et au terroir de la région.

 

Vinification

100% Syrah Rosé.

Dès la vendange réalisée, tout est mis en œuvre pour éviter l’oxydation des moûts en pressurage direct. Les vins sont vinifiés à basse température en fonction de la levure utilisée. Une fois la fermentation terminée, nous faisons un élevage sur lies totales ou lies fines selon le potentiel de chaque cuve. La fermentation malo-lactique est systématiquement bloquée afin de garder un maximum de fraîcheur et de tension sur les vins.

Notes de dégustation

Robe : Robe brillante rose pâle

Nez : Arômes de petits fruits rouges avec une pointe d’épice

Bouche : Frais et fruité, un joli équilibre avec des notes de petits fruits rouges et une belle persistance

Conseils de service et garde 

Servir entre 8 et 10°C

Se garde de 1 à 2 ans

 

Accords met-vin

Apéritif, plats exotiques, grillades et salades

Recette phare

Salade de gésiers confits

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.