GRANDE RESERVE SYRAH

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

Cette Syrah Grande Réserve, sélectionnée parmi les terroirs du Pays d’Oc, bénéficie de l’indication géographique protégée.

Le Pays d’Oc, par son climat méditerranéen, mais aussi par son terroir, garantit la concentration et la qualité de la récolte.

Une sélection des raisins et une attention particulière lors de la vinification permettent de créer ce vin racé, puissant et épicé.

Vinification

Il est issu d’un assemblage de vinification traditionnelle et de thermovinification. Les vinifications traditionnelles, basée sur des délestages puis de remontages permettent l’extraction des composés poly phénoliques en douceur.

La thermovinification permet d’optimiser l’extraction de couleur et d’obtenir des vins très fruités.

L’assemblage permet d’arrondir les vins et de gagner en finesse et en complexité.

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets violines.

Nez : Des notes épicées, et de fruits rouges confiturés.

Bouche : Ample et très concentrée, des tannins puissants et enrobés

Conseils de service et garde 

Servir entre 16 et 18°C

Garde de 2 à 5 ans

 

Accords met-vin 

Viandes rouges , gibier, plats épicés, chocolat

Recette phare 

Civet de sanglier

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.