GRANDE RESERVE CABERNET SAUVIGNON

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

Ce Cabernet Sauvignon Grande Réserve, sélectionné parmi les terroirs du Pays d’Oc, bénéficie de l’indication géographique protégée.

Le Pays d’Oc, par son climat méditerranéen, permet à ce cépage d’arriver à bonne maturité.

La sélection des raisins et l’attention particulière lors de la vinification permettent d’obtenir un vin élégant, parfaitement équilibré, fruité avec du caractère.

Vinification

Il est issu d’un assemblage de vinification traditionnelle et de thermovinification. Les vinifications traditionnelles, basées sur des délestages puis de remontages permettent l’extraction des composés poly phénoliques en douceur.

La thermovinification permet d’optimiser l’extraction de couleur et d’obtenir des vins très fruités.

L’assemblage permet d’arrondir les vins et de gagner en finesse et en complexité.

Notes de dégustation

Robe : Pourpre et brillante

Nez: Un nez délicat aux notes de cacao, d’épices et de fruits noirs,

Bouche : Une bouche puissante et ample avec des tanins enveloppés. La finale est longue, toastée et grillée.

Conseils de service et garde 

Servir entre 16 et 18°C

Garde 2 à 5 ans

Accords met-vin 

Viandes grillées ou rôties, et fromages affinés.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.