GEWURZTRAMINER

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

Ce Gewurztraminer provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. C’est également un cépage très aromatique, intensément parfumé offrant des vins aux arômes typiques et à l’acidité faible.

Vinification

100% Gewurztraminer.

Les raisins sont refroidis avant le pressurage. La fermentation alcoolique à basse température permet de favoriser la concentration des arômes primaires. L’élevage permet ensuite d’apporter un équilibre aromatique.

Notes de dégustation

Robe : Jaune aux reflets or

Nez : Expressif développe des notes de fleurs blanches et de pêche avant de s’ouvrir sur des notes de pâtisserie

Bouche : Une attaque croquante avec des notes de fruits à chairs jaunes, suivi d’une belle persistance.

Conseils de service et garde 

Servir entre 10 et 12°C

Se garde de 1 à 2 ans

 

Accords met-vin

Apéritif, plats relevés, Saumon fumé, Crèmes d’asperges

Recette phare

Risotto aux gambas

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.