AOC TOURAINE SAUVIGNON BLANC

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

L’ AOC Touraine fait partie des régions viticoles de renom au sein de la Vallée de la Loire, au cœur des célèbres Châteaux de Chambord et Chenonceau.

Le climat continental et son influence maritime donnent un profil très ouvert, fruité et aromatique à ses vins.

Vinification

Suite à un pressurage pneumatique, une courte macération pré-fermentaire à froid a lieu.

La vinification est ensuite réalisée à basse température en cuve inox pour préserver l’intensité olfactive du Sauvignon Blanc.

L’élevage sous gaz inerte permet au vin de s’assouplir  tout en conservant ses arômes primaires typiques du Sauvignon Blanc

Notes de dégustation

Robe : dorée et brillante

Nez : gourmand  avec des notes florales et exotiques

Bouche : aromatique et complexe, soutenue par une belle fraicheur

Conseils de service et garde 

Servir entre 12 et 14°C

Se garde 1 à 2 ans

Accords met-vin 

Apéritif,  poissons grillés, volailles, fromages de chèvre.

Recette phare 

Truite rôtie au fenouil

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.