AOC SAINT JOSEPH

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

L’ AOC Saint Joseph est une des plus grandes régions viticoles de la région Rhône septentrionale.

Le climat tempéré et l’exposition Sud de ses coteaux, sur la rive droite du Rhône, offrent à St Joseph les conditions idéales pour la viticulture de la Syrah.

Vinification

Après une longue macération pré-fermentaire pour extraire les composés aromatiques des pellicules, la vinification est réalisée à une température maîtrisée. Un élevage de 3 à 5 mois permet ensuite d’assouplir les tanins et donne au vin son caractère épicé, gourmand et soyeux.

Notes de dégustation

Robe : violacée intense

Nez : arômes de fruits rouges et de violette mêlés à des notes d’épices

Bouche : belle structure aux tanins fins se terminant en finesse sur des notes d’épices.

Conseils de service et garde

Température de service : entre 16 et 18°C

Garde : 3 à 6 ans

Accords met-vin 

Viandes rouge braisée, pleurottes, fromages onctueux (Brillat Savarin)

Recette phare 

Ris de Veau aux champignons

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.