AOC POUILLY FUME

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

L’ AOC Pouilly Fume fait partie de la Vallée de la Loire, et est avec Sancerre une terre de prédilection pour l’expression minéral du Sauvignon blanc.

Vinification

Suite à un pressurage, une courte macération pré-fermentaire à froid a lieu.

La vinification est ensuite réalisée à basse température en cuve inox pour préserver les arômes primaires du Sauvignon blanc.

Notes de dégustation

Robe : légèrement dorée

Nez : notes minéral de pierre à fusil et de citron

Bouche : fraîcheur et finesse

Conseils de service et garde

Température de service : entre 10 et 12°C

Garde : 1 à 3 ans

Accords met-vin

Apéritif, poisson, crustacé, coquillage, volaille à la crème

Recette phare 

Waterzoï de Poisson

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.