AOC LANGUEDOC

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine 

L’ AOC Languedoc fait partie de la plus grande région viticole  de France, le Languedoc Roussillon.

Le climat méditerranéen, la très faible pluviométrie, et le vent très présent , offrent à cette région les conditions idéales pour la viticulture

Vinification

Après une courte macération pré-fermentaire pour extraire les composés aromatiques des pellicules, la vinification est réalisée à une température maîtrisée. Un élevage de 3 à 5 mois permet ensuite d’assouplir les tanins et donne au vin son caractère épicé et boisé.

Notes de dégustation:

Robe : pourpre intense

Nez : notes épicées et de fruits rouges confiturés

Bouche : l’attaque est puissante, la bouche harmonieuse laisse de jolies notes de fruits mûres.

Conseils de service et garde :

Servir entre 16 et 18°C

Se garde 2 à 3 ans

Accords met-vin :

Viandes rouge en sauce, ratatouille, fromages de brebis

Recette phare :

Gigot d’agneau au thym

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.