AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

L’ AOC Châteauneuf du Pape est une des plus anciennes et célèbres de la Vallée du Rhône

Le climat méditerranéen, la très faible pluviométrie, et  le sol typique des galets roulés offrent à cette région les conditions idéales pour la viticulture

Vinification

Après une longue macération pré-fermentaire pour extraire les composés aromatiques des pellicules, la vinification est réalisée à une température maîtrisée. Un élevage de 3 à 5 mois permet ensuite d’assouplir les tanins et donne au vin son caractère épicé et soyeux.

Notes de dégustation

Robe : rubis foncé

Nez : notes de fruits noirs mûrs et épices

Bouche : Les tannins sont étoffés et laissent percevoir des notes de torréfaction et de fruit noir. La bouche est ample avec une finale persistante

Conseils de service et garde

Servir entre 16 et 18°C

Se garde 3 à 6 ans

Accords met-vin 

Viandes rouge grillé, girolles, fromages puissants

Recette phare 

Côte de Bœuf fleur de sel à la Syrah

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.